HACE TIEMPO FUI A QUERETARO Y COMI UNA SALSA PICANTE DE PIÑA ESQUISITA QUE NUNCA LA HE VUELTO A PROBAR LA ACOMPAÑE CON TACOS AL PASTOR Y DE CARNE ASADA MI E-MAIL ES josealfredo_42@hotmail.com PARA QUE ME LA MANDEN

Es muy claro que las salsas picantes Mexicanas, son de las mas espectaculares y mejores del mundo y esto se debe a la gran variedad y usos,,,ahora que bueno para todos cuando somos aficionados a las salsas picantes , tener el honor de estudiarlas, practicarlas y degustarlas, yo he tomado el atrevimiento de mezclar muchos de estos chiles maravillosos, hablo desde el habanero uno de los mas picantes hasta el mas sutil como el mulato, que pica suavemente pero nos brinda mucha sazon, he logrado con mucho respeto encontrar nuevos aromas y formas, muy devertidas, picosas y hasta con fragancias, pronto escribire mis recetas y deseo compartirlas con todos Uds. hay especias que equilibrando su cantidad solo con esto y mezclando con otras, es decir asociandolas dan un aroma que al casarlas con todos estos chiles, pues ni hablar, he logrado de forma atrevida unas salsas picantes espectaculares,,,,inmagen, al comino mezclado con alcaparras y jengibre y un toque de azucar morena, luego cocina con jugo de naranja y al final guajillo con chipotle y su toque de pimienta y sal,,,bueno ni hablar, el asunto es saber que cantidad de cada cosa y si cocinarlos o no en fin todo esto lo quiero compartir con uds...esto es solo un preambulo de mi aficion, quiero aprender mas de este mundo de las salsas, y desde mis errores, hasta mis logros,,seran para ustedes,,,gracias por su valioso tiempo,,,pronto entregare mi primera recetas gracias tambien por su espera,,,me despido con mucho agrado,,,Jesus Rafael

pero la salsa queda liquida o tiene q llegar a un punto de espesor ? gacias