cantarina66
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
Alicante

Receta tradicional que te deja siempre en buen lugar, tanto en el día a día como en ocasiones especiales.

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 750 gr carne de ternera para guisar
  2. 1 cebolla grande
  3. 2 dientes de ajo
  4. 50 gr aceite de oliva
  5. 80 gr vino blanco
  6. 150 gr agua
  7. 1 o 2 pastillas de caldo de verduras (al gusto)
  8. pimienta negra molida
  9. sal (si no se pone pastilla de caldo)
  10. 50 gr guisantes cocidos o congelados
  11. 300 gr patatas

Pasos de la receta

  1. 1

    Ponemos en el vaso de la Thermomix, la cebolla, la carlota y los ajos y cortamos 3 segundos, velocidad 5. Añadimos el aceite y sofreímos durante 4 minutos, 100º, velocidad 1. Mientras, enharinamos un poco los trozos de ternera para sellarlos.

  2. 2

    Añadimos la carne, el vino blanco, el agua, la pimienta y la pastilla de caldo y programamos 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Si no queréis ponerle patatas cocidas, sino fritas, solo añadiríamos los guisantes cocidos, 1 min.

  3. 3

    Si no queréis ponerle patatas cocidas, sino fritas, solo añadiríamos los guisantes cocidos, y lo mezclaríamos un minuto, velocidad cuchara.

  4. 4

    Si queréis las patatas hervidas, este es el momento de añadirlas. Al igual que si los guisantes son congelados. Programáis 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

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Escrita por

cantarina66
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
Alicante
Aficionada a la cocina, que harta de guardar las recetas en papel, decidió hacer un blog que se llama La Cocina de Bea y sus chicos, para tenerlas ordenadas y para que los cocinillas de sus chicos las hagan también. http://megustacocinarthermomix.blogspot.com.es/
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