Tagliatelle con calabacín y champiñones

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

Receta de tagliatelle con calabacín, champiñones y queso parmesano.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 6 nidos tagliatelle
  2. 1 calabacin mediano
  3. 1/2 cebolla
  4. 200 gr champiñones
  5. 2 cdas aceite
  6. 2 dientes ajo
  7. 1 puñadito queso parmesano rallado.
  8. 100 mililitros nata de cocina
  9. sal

Pasos de la receta

  1. 1

    En una cazuela con bastante agua, una pizca de sal y media cucharadita de aceite ponemos los tagliatelle a cocer hasta que estén al dente, luego quitamos el agua y reservamos.

  2. 2

    En una sartén con dos cucharadas de aceite ponemos la cebolla cortada en julianas finas, añadimos el ajo y el calabacín cortado en trozos pequeños, dejamos hacer 2 minutos.

  3. 3

    Luego añadimos los champiñones, revolvemos y mezclamos todo, dejamos hacer hasta que las verduras estén bien pochadas.

  4. 4

    Cuando estén bien pochadas ponemos en la sartén los tagliatelle y mezclamos todo bien, añadimos 100 mililitros de nata de cocina y dejamos un minuto, retiramos del fuego y emplatamos. Espolvoreamos un poco de queso parmesano rallado por encima de la pasta y servimos.

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Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña