Merluza en papillote al horno

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Becky
Becky @becky
Alicante, España

Merluza en papillote con verduras - una cena o comida sana y deliciosa.

Aprendí a hacer papillote por razones de salud. Prefiero usar papel vegetal que papel albal, pero hoy no tenía en casa.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 2 lomos de merluza
  2. 1 cdts miso
  3. 1 lima
  4. 1 chorrito cava o vino blanco
  5. 1 manojito perejil
  6. 2 cebollas tiernas
  7. 1 cdts alcaparras
  8. 1/2 cdts pimiento verde (opcional)
  9. Al gusto sal y pimienta
  10. 1 cda queso feta

Pasos de la receta

  1. 1

    Se mezcla el aliño para la merluza: miso, queso feta, perejil, alcaparras, pimienta verde, cebolla tierna, cava y zumo de lima. Se mezcla todo muy bien.

  2. 2

    Se unta toda la mezcla en la merluza.

  3. 3

    Se tapa la merluza con el otro lomo.

  4. 4

    Se cierra la merluza en papillote y se mete en el horno precalentado a 200º durante media hora.

  5. 5

    Se retira el papel albal y se sirve.

  6. 6

    Servir.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo mas de la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina es mi hobby, me relaja y me hace feliz ver a mi familia y amigos disfrutar con los platos que hago. Al ser mujer trabajadora y madre, mi especialidad inevitable son los platos rápidos, prácticos y sanos, sobre todo entre semana. Pero de vez en cuando me regalo todo un día en la cocina, pruebo recetas mas complejas, experimento tranquilamente con nuevos ingredientes o me dedico a recrear algunos recuerdos sabrosos de mi infancia en Inglaterra para compartir con mi familia.
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