Es tal su popularidad en mi país, que ahí donde vas hay pasta frola, la venden entera, en porciones o en pequeños bocaditos con el café; consiste en masa clásica de tarta cubierta con dulce de membrillo y a su vez éste cubierto con tiras de masa intercaladas formando como un entramado. Buscarè una foto en Internet para que vean lo que digo. El mayor inconveniente para hacerla en España es que el membrillo es muy insípido y feo comparado con el de mi tierra, Igualmente para los valientes que se animen, va mi receta.

Ingredientes:

• 300 grs. de harina
• 2 cditas de polvo royal
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 150 grs de mantecaManteca
  En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”.
• ½ cda de bicarbonato de soda ( opcional)
• 4 cdas de azucar
• 2 huevos
• 500 grs de dulce de membrillo o dulce de batata