Foto principal de Buñuelos de bacalao (Javier)

Buñuelos de bacalao (Javier)

8 cocineros planean hacer esto
jjcamara
jjcamara @cook_1100372

Buñuelos de bacalao con ajo y perejil, riquísimos.

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 300 gr bacalao seco
  2. 1 diente ajo
  3. perejil
  4. 6 cdas harina
  5. agua o caldo
  6. 1 clara de huevo
  7. aceite y sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Desalar el bacalao y desmenuzarlo. Picar la carne del bacalao en el mortero, añadiendo el diente de ajo y perejil picado. * Debe quedar como una pasta; unir la pasta con la harina y desleirlo en agua ó caldo (se puede utilizar leche) con un vaso es bastante. La clara a punto de nieve se incorpora a la masa.

  2. 2

    Echar abundante aceite en una sartén honda y freír cucharadas de pasta, si está muy caliente giran por si solos formando los buñuelos; una vez escurridos se sirven recién hechos.

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

jjcamara
jjcamara @cook_1100372