penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Hechos con masa choux, fácil y buenísimos, iguales o más buenos que en las confiterias, os lo aseguro.

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 250 ml, leche
  2. 50 gr mantequilla
  3. 125 gr harina
  4. 3 huevos
  5. 1 puntita de cuchillo de sal
  6. Relleno
  7. Nata montada bien fria

Pasos de la receta

  1. 1

    Ponemos un cazo al fuego con la leche, la sal, y la mantequilla, y cuando esté esta derretida y empiece a hervir la leche añadimos de golpe la harina y trabajamos muy bien y rápidamente, sin apartar del fuego con una cuchara de madera , hasta que la masa se forme una bola y se separe de las paredes del cazo.

  2. 2

    Apartamos del fuego, dejamos enfriar un poco, unos 5 minutos, e integramos los huevos, uno a uno, hasta que no esté el primero integrado, no añadimos el siguiente, amasamos bien y con 2 cucharitas vamos formado bolitas.

  3. 3

    Pondremos en una fuente de horno, separadas entre si, y metemos a horno previamente calentado a 200 grados unos 20 ó 25 minutos como mínimo.

  4. 4

    Dejamos enfriar, les hacemos un corte por un lado con una tijeras de cocina y rellenamos de la nata, espolvoreamos con azúcar glass y dejamos en el fresco hasta el momento de servir.

Reacciones

Comentarios (3)

belidorado
belidorado @belidorado
Buenas mi pregunta es cuantos profiteroles salen aproximadamente con estas cantidades de ingredientes gracias un saludo

Escrita por

penchi briones garcia
Cartagena, Murcia, España