Pan dulce Genovés
Delicioso pan dulce con frutas secas y un toque de cogñac. Con esta receta se obtiene un pan dulce de 750 gr.
Ingredientes
-
320 gr harina + 30 gr aparte
-
75 gr azúcar
-
3 huevos
-
1 cdts esencia de vainilla
-
1 cda ralladura de limón
-
1 cda ralladura de naranja
-
1/2 cdts sal
-
75 gr manteca blanda
-
3 cdas coñac
-
250 gr frutas secas ( almendras, nueces, pasas de uvas )
-
35 gr levadura prensada
-
50 cc leche
Pasos de la receta
-
1
En un bol mezclar la levadura, la leche, 30 gr de harina, 1 cucharadita de azúcar. Dejar espumar 10 minutos.
-
2
En la mesada mezclar 300 gr de harina, con las ralladuras, la sal, el azúcar, la manteca blanda, 2 huevos, la esencia de vainilla y el coñac.
-
3
Agregar el fermento de levadura y amasar hasta formar un bollo.
-
4
Dejar levar aproximadamente 30 minutos, luego agregar las frutas secas y formar un bollo.
-
5
Colocar en un molde y dejar levar hasta que la masa asome del molde.
-
6
Batir el huevo que queda y pintar la superficie del pan dulce.
-
7
Cocinar en horno (180 ) 25 minutos aproximadamente.
-
8
Decorar con glase.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Comentarios