daniela.1
daniela.1 @cook_1983790
Argentina

Receta de una pasta casera, acompañada con deliciosa salsa que resalta el sabor a la albahaca y la nuez. Inspirada en recuerdos de la infancia, aprendida de la cocina de mi abuela Quica.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 300 gr harina común
  2. 1 huevo
  3. 3 cc aceite
  4. 1 taza agua tibia
  5. 1 cc sal
  6. 1 paq albahaca
  7. 100 gr nueces
  8. 1 diente ajo
  9. a gusto nuez moscada

Pasos de la receta

  1. 1

    Para hacer la pasta. Se coloca la harina formando una corona. Se ubican en el centro los ingredientes, huevo, sal, aceite, y se agrega agua tibia moderadamente hasta conseguir unirlos. Luego amasar de 10 a 15 minutos.

  2. 2

    Reposo durante 10 minutos. Luego se la estira, se la enrolla y se cortan los tallarines. En una olla hirviendo se los cocina.

  3. 3

    Para la salsa, picar el ajo, freirlo levemente, en el mismo recipiente se agrega la crema de leche, la albahaca y las nueces picadas. Servirlo junto a la pasta.

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daniela.1
daniela.1 @cook_1983790
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No me gustan las medidas, las mezclas aleatorias que dan resultados magicos me inspiran
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