Spaghettis marineros económicos
Receta de pasta muy rápida de elaborar, económica y sobre todo, muy rica.
En este caso, uso alimentos que la gran mayoria tenemos en casa, la típica latita de anchoas que está por ahí abandonada en el frigo, los langostinos congelados que estaban de oferta la semana pasada, etc...
Ingredientes
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400gr spaghettis
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1 lata pequeña de anchoas en aceite
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250gr langostinos cocidos
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4 dientes ajo
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4 cayenas o guindillas
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Aceite de oliva vírgen (lo suficiente para cubrir ligeramente el fondo de la sartén)
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Sal
Pasos de la receta
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1
Se hace todo en 10-15 minutos. Poner a cocer la pasta en abundante agua hirviendo.
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2
Mientras, pelar los ajos y filetearlos finos.
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3
Sacar las pepitas de las cayenas (así pican menos).
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4
Pelar los langostinos.
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5
Dorar los ajos y las cayenas en una sartén ancha con el aceite a fuego medio-bajo.
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6
Una vez dorados los ajos, retiramos las cayenas y añadimos los langostinos pelados y las anchoas (desmenuzandolas con las manos). Saltear durante dos minutos para que se vayan deshaciendo las anchoas.
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7
Una vez la pasta esté al dente y en su punto de sal, escurrir y añadir a la sartén.
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8
Saltear todo a fuego medio-alto el tiempo justo para mezclar todo bien. Servir rapidamente y a comer!
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