Olleta de mi yayi

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rociolitran
rociolitran @Rociocookalicante
Alicante, Spain

Porque si siempre la llevo conmigo cada vez que la hago vuelvo a esos momentos que pude compartir con ella.
#mirecetario

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 puñado garbanzos
  2. 1 trozo calabaza
  3. 1 puñado habichuelas
  4. 2 cardos
  5. 1 nabo
  6. morcilla seca de cebolla
  7. 1 cda ñora frita molida
  8. -------------- Para el sofrito:
  9. 1 diente ajo
  10. 1 tomate

Pasos de la receta

  1. 1

    Rallar el ajo, la cebolla y el tomate.

  2. 2

    Poner un poco de aceite en la sartén y sofreír. Una vez hecho reservar.

  3. 3

    Poner en la olla rápida todos los ingredientes y agua hasta cubrirlo todo y un poco más (yo pongo aproximadamente 2 litros). Poner al fuego y desespumar.

  4. 4

    Una vez desespumado añadir el sofrito reservado y la sal. Tapar y cuando empiece a pitar la olla dejar 10 minutos.

  5. 5

    Una vez terminado el tiempo pondremos la cantidad deseada con el caldo pertinente a calentar, cuando empiece a hervir añadiremos el arroz y la morcilla seca de cebolla y dejaremos durante 15 min a fuego medio

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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rociolitran
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