Alubias con espinacas y chorizo

Name: Alubias con espinacas y chorizo
Yield: 2 raciones
Ingredients: 200 g alubias; 100 g espinacas; 2 dientes ajo; 5 rod chorizo; 1/4 cebolla; 2 uni guindillas; 2 litros agua

Cocinada 1 vez

juan.ito @cook_2131990

La Zarza, Extremadura, Spain

Las alubias con espinacas preparadas con una base de ajo, cebolla, chorizo y tomate natural, se fríe y se le añade las espinacas ya cocidas con agua las alubias y dos guindas rojas secas y sal al gusto. 40 minutos de cocción para comer y que no falte el pan.

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

200 g alubias
100 g espinacas
2 dientes ajo
5 rod chorizo
1/4 cebolla
2 uni guindillas
2 litros agua

Pasos de la receta

1

Freír dos dientes de ajo, un cuarto de cebolla, cinco rodajas de chorizo y un tomate pelado en aceite de oliva virgen.
2

Se cuecen las espinacas, se mezcla con la fritura y se añade agua.
3

Ponemos las alubias, ya puestas de la noche del día anterior en la olla, con dos guindillas y la sal y ya solo falta la cocción de 40 minutos.
4

Las cantidades son para dos personas en mi caso pues pongo 4 puñados.