Frijoles
La receta de los clásicos frijoles negros para acompañar cualquier platillo mexicano. Son muy fáciles de hacer y quedan muy ricos!
Ingredientes
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1/2 kg frijol negro
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1/2 cebolla picada
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2 dientes ajo
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1 chorrito aceite
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2 cdts (aprox) sal
Pasos de la receta
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1
Revisar muy bien los frijoles para que no tengan ninguna piedra o basura. Enjuagarlos en un colador para que queden limpios.
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2
Poner los frijoles dentro de la olla de presión y cubrirlos con agua (unos tres o cuatro dedos por arriba de los frijoles).
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3
Agregar la cebolla picada, los dos dientes de ajo pelados, y el chorrito de aceite. Tapar y dejar cocer con la flama baja unos 35 minutos a partir de que la olla empiece a hacer ruido.
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4
Esperar a que baje la presión para abrir la olla. Quitar los ajos. Añadir la sal y poner a hervir a fuego fuerte unos 5 minutos más. Probar de sal, y si tienen todavía mucho caldo, hervir más rato hasta que quede el caldo un poco más espeso. Al enfriar siempre espesan más.
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