Macarrones con salsa de tomate y carne
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=ijJw2E9gQZQ
Pasta tradicional
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/9671-macarrones-con-salsa-de-tomate-y-carne" rel="nofollow" target="_blank">Macarrones con salsa de tomate y carne</a>
Ingredientes
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2 Litros Agua (para hervir la pasta)
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1 cda Sal (se la pondremos cuando empiece a hervir el agua)
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400 g Tomate natural triturado
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400 g Tomate frito, Puede ser casero o la marca que más os guste
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1 Cebolla, Grande o mediana (troceada fina o picada)
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1 cdta de café Albahaca (si puede ser fresca mejor)
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1 cdta de café Orégano (si puede ser fresco mejor)
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3 cdas Aceite de oliva virgen extra
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1 cdta de café Azúcar (para el tomate natural)
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1 pizca Sal y pimienta molida
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Al gusto Lonchas Mozzarella para gratinar los macarrones
Pasos de la receta
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1
En una sartén amplia con el aceite caliente pochamos la cebolla picada añadiéndole un poco de sal, a continuación la carne picada, la que salpimentaremos, cuando esté bien sellada y doradita le pondremos el tomate natural triturado, removemos y le añadimos la albahaca y el orégano.
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2
Removemos, le ponemos una cucharita de azúcar y sal.Tapamos la sartén y a fuego medio cocinamos durante 20 minutos. (A cinco minutos del final le ponemos el tomate frito y removemos). Ponemos en un recipiente adecuado el agua para hervir los macarrones, cuando empiece a hervir, los añadimos.
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3
le añadimos la sal y removemos al principio para que no se peguen al fondo del recipiente y entre ellos, (los cocemos siguiendo los tiempos que recomiende el fabricante). Transcurrido el tiempo escurrimos y sin enfriar se añaden a la sartén de la salsa tomate y carne.
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4
Removemos durante un par de minutos que se impregnen bien los macarrones con la salsa y la carne; Emplatamos, le ponemos una pizca de albahaca, si puede ser fresca mejor y gratinamos plato por plato con el queso (Opcional esto del queso).
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5
Listo para comer. Los macarrones sin el queso se pueden congelar un par de semanas. Probadlos os van a encantar.
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