Guatita
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| 4 personas | Alto (40'-60') | Medio | Media |
Guatita
Plato tradicional de la costa ecuatoriana, especialmente de Guayaquil. Propio de la herencia española los callos llegaron a ecuador, pero se adapto a los sabores propios con el ingrediente que le otorga su sabor tan peculiar “El Maní” y “El Culantro”
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una correcion
Hola mi comentario es para decirles que la guatita de no se hace con callos, se hace con la panza de la res.
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Mondongo, tripa, callos, pancita, guatita,...
Hola María Piedad:
Creo que en la receta quisieron poner otros nombres para la gente que no es ecuatoriana, como los españoles, que no sabrían que es la guatita Dijo Guachitos el día 27 May 10:22 - Reportar infracción de las normas |
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Sobre la guatita....
En el Ecuador "guatita" es el nombre del plato que se prepara con mondongo, como se le conoce. Creo que de los paises andinos, Chile es el unico que al mondongo le llama guatita. Saludos! Dijo Tannya Lo Iacono el día 27 May 15:29 - Reportar infracción de las normas |
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Datos de interés
País: Ecuador 
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recetas de Ecuador
Temporada: Invierno
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
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