Turrón de Jijona

32 cocineros planean hacer esto
mis-recetas
mis-recetas @cook_2441889
España

Que no falte el turrón de jijona al caramelo en ninguna mesa de Navidad. Con estas cantidades nos sale una tableta pequeña, como prueba.

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 100 gr. almendras tostadas, molidas o picadas
  2. 200gr. azúcar
  3. 1 vaso agua
  4. 1/2 cdts canela
  5. raspadura de limón
  6. 1 clara de huevo,2 gotas de aceite

Pasos de la receta

  1. 1

    Ponemos en un cazo el agua, y el azúcar y hacemos un almíbar, a punto de bola, añadimos la clara medio batida, la canela, la raspadura de limón y las almendras (picadas, o molidas).

  2. 2

    Dejamos hervir lentamente hasta que espese, lo volcamos en un molde engrasado y lo cubrimos con un papel de horno también engrasado, ponemos un peso encima, (que puede ser un cartón de leche).

  3. 3

    Metemos en la nevera 24 horas, pasado este tiempo podemos desmoldar cortar y servir o envolver en papel de celofán

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

mis-recetas
mis-recetas @cook_2441889
España
Recetas del mundo, tradicionales, prácticas y de siempre que compartimos en la Comunidad para disfrutar juntos de la cocina
Leer más