Ensalada de Surimi en milhojas de mango
Ensalada de surimi, pepino, hojas de cilantro y cebolla; se sirve con rebanadas de mango y aderezada con salsa de soja, limón ajonjolí y chile piquin.
Ingredientes
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8 barras surimi picadas finamente
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1/2 pepino japones picado finamente
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1/2 taza hojas de cilantro picadas
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2 cdas cebolla morada
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1/2 taza aceite de oliva
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1/4 taza jugo de limon
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1 cda salsa de soya
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1 cdts aceite de ajonjoli
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1 cdts chile piquin
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4 mangos grandes
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sal y pimienta
Pasos de la receta
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1
En un bol combine todos los ingredientes excepto la fruta. Los mangos se pelan y se parten en mitades a lo largo, parte cada mitad en tres.
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2
En los platos se acomoda la ensalada y el mango alternando en rebanadas, sirva de inmediato.
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