Se sofríe en el aceite la cebolla cortada en cuadraditos. Cuando esté transparente se añaden las patatas cortadas también a cuadraditos y luego los champiñones a cuartos. Cuando empiecen a soltar el agua, se cubre todo con agua y una pizca de sal y se cuece 15 minutos. Se añaden dos o tres cucharadas de salsa de soja, se deja cocer un par de minutos más y se bate todo. Si se pone miso, éste se añade al apagar el fuego para que no hierva.