Pastel de Limón
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| 6 personas | Más de 60' | Barato | Media |
Este rico pastel de limón, para celíacos, está preparado con harina de arroz y sin glutén. Sale riquísimo y lo puede comer toda la familia sin problema.
Ingredientes:
- 125 grs. de harina de arroz.
- 100 grs. de azúcar moreno
- 8 yemas de huevos
- 9 claras de huevos
- ralladuras de piel de limón
- una cucharada de zumozumo
en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de limón. - mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. (para untar el molde) - una cucharada de harina de arroz, para untar el molde
Pastel de Limón para Celíacos
Sobre la receta Pastel de Limón:
6890 visitas
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Añadida el 15 Jan 2008 |
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Elaboración de Pastel de Limón:
Paso 1: precalentar el horno a 180º.
Paso 2: mezclar la harina y el azúcar en un gran bol. Reservar.
Paso 3: separar las yemas de las claras.
Paso 4: batir las yemas muy bien en un plato hondo.
Paso 5: añadirlas a la harina y al azúcar, junto con el zumo y las ralladuras del limón. Mezclar muy bien.
Paso 6: montar las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla, removiendo bien para mezclarlas.
Paso 7: untar el molde con la manteca y espolvorear con harina de arroz.
Paso 8: verter el contenido en el molde.
Paso 9: meterlo en el horno durante 40 minutos.
Paso 10: se sirve frío.
Un consejo...
- La temperatura del horno es orientativa, ya que cada horno es distinto. Para saber si está cocido, inserte un cuchillo, si le sale seco, ya está hecho.
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un plato hondo para batir huevos
un molde para el pastel
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Datos de interés
Salud: Celíacos
País: Inglaterra 
+
recetas de Inglaterra
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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