Atole de fresas
Empieza diciembre, en mi casa mi madre hace el día 3 de diciembre un novenario a la Virgen de Guadalupe que termina el 12 diciembre, y todas las noches prepara atole o champurrado, café o té y delicias mexicanas como tamales, tacos, tortas, tlayudas, sopes, guaraches, enchiladas... en fin tiene 9 días de novena para hacer diferentes platillos.
Ingredientes
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1 Litro Leche
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1 lata leche evaporada
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200 Gr Fresas naturales o congeladas
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1 Sobre Maizena( 2 cucharads soperas)
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1 Rajita Canela
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al Gusto Azúcar
Pasos de la receta
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1
Escoger fresas sin que tengan nada de verde cerca del rabo.
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2
Lavar y desinfectar las fresas, colocar en un recipiente a fuego lento con la canela y el
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3
azúcar, hasta que hiervan.
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4
Mientras disolver la maicena en un poco de agua sin que queden grumos, licuar las fresas sin la canela.
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5
Incorporar la maicena al fuego junto con las fresas y añadimos la leche sin dejar de mover a fuego medio hasta que espese, se recomienda servir calientito.
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