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Categorías: Primeros platos > Sopas y cremas

Sopa de Cebolla

Comensales Tiempo Coste Dificultad
6 personas Alto (40'-60') Barato Media

Las sopas están presentes en todos los hogares, especialmente en invierno resultan reconfortantes y muy nutritivas. La sopa de cebolla es una opción diferente para degustar este tradicional plato.


Ingredientes:

  • 130 gr. de queso para fundir
  • 1 Kg de cebollas
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 litro de caldo de ave
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • ½ litro de agua
  • 6 rebanadas de pan tostado

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Nota: 4.0 (1 votos)
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Date_add Añadida el 8 Sep 2007
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Elaboración de Sopa de Cebolla:

Paso 1: Verter en el vaso (bien seco); el queso en trozos; rallar 10 segundos en velocidad 4 y volcar en un cuenco para reservar.

Paso 2: Colocar las cebollas en el vaso y trocear 5 segundos en velocidad 4. Retirar y reservar.

Paso 3: Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos a temperatura Varoma en velocidad 1. Incorporar las cebollas reservadas y programar 20 minutos mas a temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Paso 4: Agregar el caldo de ave y la sal. Programar por 20 minutos a temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Por ultimo añadir la pimienta, 500 gr más de agua y sal, si ve que es necesario. Programar 2 minutos a temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Paso 5: Verter el contenido en cazuelas individuales, coloque una rebana de pan en cada una de ellas y espolvoree con queso rallado. Gratinar en horno y servir de inmediato.

Un consejo...

Antes de incorporar el queso rallado, añadir una espiral de nata para darle un toque mágico, quedara exquisito.

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Avatardefecto2 Con un huevo por encima

Otra opción: es servir la sopa de cebolla en cazuelas individuales con una rodaja de pan y un huevo por encima, se convierte en un plata suculento para el invierno. Se prepara en una cazuela que pueda ir al horno, se coloca el huevo crudo y se lleva al h

Dijo Mia el día 11 Sep 10:05 - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés


Temporada: Invierno
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano:
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Thermomix

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