Ensalada rusa fácil
Estoy preparando la ensalada rusa argentina para la cena de fin de año. En realidad la hago para Navidad y para Nochebuena. Es una ensalada que no puede faltar en las fiestas y con esta receta es súper fácil de hacer. La ensalada rusa argentina solo lleva tres ingredientes, papa, arvejas y zanahoria, aderezada con mayonesa y decorada con morrones o huevo duro. Es la preferida de los chicos y a mi también me encanta para acompañar las sobras de asado.
Ingredientes
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1 kg papas
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2 zanahorias
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100 gr arvejas congeladas o 1 lata
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A gusto mayonesa
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sal
Pasos de la receta
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1
Pelar las papas y la zanahoria, cortarlas en cubitos chiquitos, poner a hervir en olla separadas con un poco de sal.
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2
Cuando empiece a hervir, dejar entre 8 a 10 minutos, sacar una papa y cortar con un tenedor, probar y ver si esta cocinada. No pasar, sino se hace puré.
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3
Escurrir y poner en un bol. Abrir las latas de arvejas o si compraste congeladas, poner en una olla con agua hirviendo y dejar hasta que esten blanditas, si miras el paquete te dice el tiempo de cocción.
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4
Poner en la heladera para que se enfrien bien y al mover no se rompan y te quede como un puré.
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5
Cuando este bien frío, agregas la mayonesa, por cucharadas y revolviendo cada vez, así vas viendo cuanto necesita y no te pasas con la mayonesa. Dejar en la heladera hasta el momento de servir.
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