Ensalada de ejotes y pimiento rojo
Gloria Emma
@cook_1094774
Ensalada de ejotes cocidos, pimientos morrón en tiras y almendras por encima
Ingredientes
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1 kg ejotes
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1/3 agua
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6 cdas mantequilla
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3/4 tazas pomiento morrón rojo en tiras delgadas
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1 cda echalote
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sal y pimienta
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1/3 taza almedras en rebanadas
Pasos de la receta
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1
Se cuecen los ejotes en agua hasta que esten tiernos, en un sartén con mantequilla se ponen las tiras de pimiento morrón con el echalote hasta que los pimientos esten tiernos.
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2
Los ejotes se escurren y se mezclan con los pimientos, se sazonan con sal y pimienta y se pasan a una ensaladera y se les pone encima las almendras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria Emma le encantará ver cómo quedó.
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