Bizcocho de Chocolate (celiacos)

6 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

Esta es una rica receta de Bizcocho de Chocolate, pero especial para Celiacos (intolerancia al gluten, harina, leche...). Está riquísimo y pueden tomarlo todos, solamente, que no lleva leche y en lugar de llevar harina normal, la lleva de arroz y de maíz. Con esta misma masa, puede preparar Magdalenas, sólo que debe ponerlas en los pequeños moldes de papel rizado.

Ingredientes:

• 200 gr. de chocolate
• 7 huevos
• 250 gr. de mantecaManteca
  En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”.
• 350 gr. de azúcar
• 300 gr. de harina de maiz
• 200 gr. de harina de arroz
• 7 medidas de polvo leudanteleudante
  En Sudamérica se utiliza para referirse a la levadura o a la masa con la capacidad de fermentar o leudar.
• una pizca de sal

Bizcocho de Chocolate para Celíacos

Nota: 3.12 (17 votos)
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	Añadida el 15 Jan 2008
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Elaboración de Bizcocho de Chocolate (celiacos):

Un consejo...

• El tiempo dependerá del horno. Vigílelo y transcurrido el tiempo, lo puede pinchar con un cuchillo. Si le sale seco, ya está listo. *Si por el contrario, antes de la hora se le tuesta demasiado, bajo la potencia o cubralo con papel de aluminio.

Utensilios

• un gran bol
• un cazo
• una cuchara de madera
• un molde para el bizcocho

Datos de interés

Salud: Celíacos
País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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