Arroz con Salami

Name: Arroz con Salami
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 gr arroz; 2 dientes ajo; 1 cebolla; 1 tallo apio; 2 zanahorias; 150 gr Salami, cortado a bastoncitos; 1 paquete salchichas Francfurt; 1 vaso vino blanco; 2 pastillas caldo de carne o pollo; queso rallado Parmesano; aceite de oliva y sal

8 cocineros planean hacer esto

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Es un arroz, que debe quedar cremoso como el risotto, con salchichas, salami y vino bien sabroso.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

300 gr arroz
2 dientes ajo
1 cebolla
1 tallo apio
2 zanahorias
150 gr Salami, cortado a bastoncitos
1 paquete salchichas Francfurt
1 vaso vino blanco
2 pastillas caldo de carne o pollo
queso rallado Parmesano
aceite de oliva y sal

Pasos de la receta

1

Picamos todas las verduras y las salteamos en una sartén con aceite, añadimos el Salami y las salchichas troceaditas, rehogamos, echamos el arroz, damos unas vueltas, y añadimos el vino, y dejas que se consuma, removiendo el arroz con una cuchara de madera.
2

Entonces vamos añadiendo poco a poco el caldo que habremos preparado con las 2 pastillas, hasta que el arroz esté en su punto, rectificamos de sal, debe quedar cremoso y un poco caldosito, añadimos el queso rallado, removemos y servimos inmediatamente.