Crema de setas con azafrán y curry

Name: Crema de setas con azafrán y curry
Yield: 2 raciones
Ingredients: 1 PUERRO; 1 DIENTE AJO; 100 GR SETAS VARIADAS( YO LAS COMPRO CONGELADAS); 1 CHORRITO COÑAC; 1 VASO CALDO DE VERDURA; 100 GR. NATA; UNOS 10 GR. DE CURRY MAS O MENOS; SAL Y PIMIENTA

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montse-2009 @cook_1098972

Barcelona (España)

ESTA CREMA ES TODO UN LUJAZO , IDEAL PARA NAVIDAD ,OS LA RECOMIENDO , ES PARA DOS PERSONAS

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1 PUERRO
1 DIENTE AJO
100 GR SETAS VARIADAS( YO LAS COMPRO CONGELADAS)
1 CHORRITO COÑAC
1 VASO CALDO DE VERDURA
100 GR. NATA
UNOS 10 GR. DE CURRY MAS O MENOS
SAL Y PIMIENTA

Pasos de la receta

1

PICA EL PUERRO Y EL AJO Y SOFRÍELOS
2

INCORPORA LAS SETAS Y SIGUE SOFRIENDO .AÑADE EL COÑAC Y FLAMBEA.
3

AÑADE EL CALDO, EL AZAFRÁN , EL CURRY Y CUECE COMO UNOS 15 MINUTOS DÁNDOLE VUELTAS DE VEZ EN CUANTO Y AGREGA LA SAL Y PIMIENTA A GUSTO
4

CUANDO FALTE COMO 2 MINUTOS AÑADES LA NATA, HACES UN CHU-CHU Y TRITURAS HASTA CONSEGUIR UNA CREMA FINA , RECTIFICAS DE SAL Y PIMIENTA SI ES NECESARIO Y SIRVE

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Comentarios

Escrita por

montse-2009 @cook_1098972

4 de diciembre de 2009 00:00

Barcelona (España)

Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/