Brotes de soja

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Brotes de soja


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

En un plis plas los brotes listos para servir

Ingredientes:

1/2 kg de brotes de soja
1 cda de maicenamaicena
Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados.
4 cdas de salsa de soja
Apio
Agua caliente
sal

Sobre la receta Brotes de soja:

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Nota: 3.5 (2 votos)
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	Añadida el 14 Jan 2008
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Elaboración de Brotes de soja:

Lavar el apio, limpiar y separa los tallos más tiernas, cortar en rodajas;
Freír el apio en un poco de aceite de oliva; incorporar los brotes, salsa de soja y 4 cucharas de agua caliente.
Dejar en el fuego 5 minutos moviendo los brotes de vez en cuando; colocar la maicena en un vaso con algo de agua para disolver y verter sobre los brotes, revolver y servir.

Un consejo...

Para darles un sabor especial, se puede agregar una bolsa de hongos o champiñones secos (se venden en el supermercado en bolsitas de 20 a 50 grs, previamente remojados en agua durante 15 minutos. Comenzar la receta: Saltear los champiñones, luego se agrega el apio y se continúa con la receta.

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Datos de interés

País: China
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Salteado
Salsa: Sí