Pepas de dulce de membrillo
EN CASA LAS COSAS DULCES VUELAN !!!SI EN SUS CASAS LES SUCEDE LO MISMO, AQUÍ LES DEJO MI RECETA PARA QUE LE DEN CON EL GUSTO A LOS GOLOSOS !!!
Ingredientes
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180 GR MANTECA BLANDA
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1 HUEVO
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1 YEMA
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400 GR HARINA LEUDANTE
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1 CDITA ESENCIA E VAINILLA
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RALLADURA DE 1 LIMÓN
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4 CDAS LECHE
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250 GR DULCE DE MEMBRILLO
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2 CDAS VINO
Pasos de la receta
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1
BATIR LA MANTECA BLANDA CON EL AZÚCAR A BLANCO, AGREGAR LA YEMA, EL HUEVO, BATIR BIEN; PERFUMAR CON LAS ESENCIA Y LA RALLADURA DE LIMÓN; AGREGAR DE A POCO LA HARINA Y LA LECHE.
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2
TOMAR LA MASA SIN AMASAR DEMASIADO, ENVOLVERLA EN FILM Y LLEVARLA A LA HELADERA POR 1 HORA. MIENTRAS TANTO ENMANTECAR Y ENHARINAR 2 BANDEJAS PARA HORNO, ENCENDER EL HORNO A TEMPERATURA MEDIA.
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3
TOMAR PORCIONES DE LA MASA Y HACER CILINDROS DE 2 CM DE ALTO Y CORTAR TROCITOS DE 2 CM DE ANCHO. HACER UNA ESPERA Y HACERLE UN POCITO EN EL CENTRO DONDE IRÁ EL DULCE DE MEMBRILLO. RELLENAR CON EL DULCE DESHECHO CON LAS 2 CDAS DE VINO; SI NO ES DE SU AGRADO PUEDE SER CON 2 CDAS DE AGUA HIRVIENDO.
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4
HORNEAR POR 15 MIN O HASTA QUE LA BASE ESTÉ DORADA, DEJAR ENTIBIAR EN LA BANDEJA Y TERMINAR EL ENFRIADO SOBRE REJILLA.
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