Crujiletas de codorniz y anchoas

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Con esta receta conseguimos un canapé tope de sabor y atractivo visualmente.

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Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. 12 huevos de codorniz
  2. 3 cdas queso de untar cremoso
  3. 9 filetes de anchoa
  4. 24 crujiletas (tartaletas de aperitivo muy finas)

Pasos de la receta

  1. 1

    Cocemos los huevos de codorniz en agua con sal. Cuando estén bien cocidos retiramos del fuego y dejamos atemperar.

  2. 2

    Pelamos los huevos y los cortamos por la mitad. Sacamos las yemas y las colocamos en un cuenco.

  3. 3

    Añadimos a las yemas el queso cremoso y 6 filetes de anchoa picados lo más menudos que nos sea posible. Mezclamos bien hasta obtener una crema que introduciremos en una manga pastelera.

  4. 4

    Rellenamos las mitades del huevito de codorniz con la crema que acabamos de preparar y colocamos una mitad sobre cada crujileta. Cortamos los filetes de anchoa restantes en trozos menudos y ponemos un trocito junto a cada huevo. Listo para servir.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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