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| 6 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Los panqueques son muy famosos en Argentinas, especialmente aquellos rellenos de dulce de leche, es un postre típico que aparece en la mayoría de las cartas de los distintos restaurantes. Algunos son algo borrachitos, pues llevan alcohol otros se sirven espolvoreados con azúcar glasèe o impalpable; pero todos llevan dulce de leche y los más golosos los piden con doble ración.
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Añadida el 11 Jan 2008 |
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Enviada por Guachitos |
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La forma más rápida para prepara los panqueques es con una batidora eléctrica (puede ser manual o con la de baso); primero se agregan los huevos con un poco de leche, se bate hasta quedar homogéneo; incorporar sin dejar de batir en forma de lluvia la mitad de la harina intercalar con la leche hasta terminar los ingredientes. Quedara una preparación liquida pero algo espesa, con consistencia.
Se caliente una panquequera o una sartén con un trozo de mantequilla y se coloca un cucharón de la preparación, se hace correr el liquido por la sartén hasta cubrir el fondo. Dejar unos minutos y con la ayuda de un cuchillo plano o una espátula se gira el panqueque para cocer del otro lado. Dorar y retirar. Así hasta acabar con toda la preparación.
A medida que va haciendo los panqueques se enciman uno sobre otro en el mismo plato.
Tomar un panqueque untar con dulce de leche, enrollar con dulce de leche y espolvorear con azúcar impalpable. Y a comer, quedan buenísimos.
El secreto es la consistencia de la preparación, no debe quedar ni muy liquida, ni muy pesada; si ve que se paso con la leche incorpore un poco más de harina y bata hasta mezclar; si quedo muy espesa, agregar leche hasta conseguir la consistencia adecuada.
También quedan exquisitos rellenos de manzana acaramelada acompañada de crema batida o nata.
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GRACIAS gracias :) Dijo mer male trini luli juli el día 29 Mar 04:46 - Reportar infracción de las normas |
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panqueques gracias x la receta super facil Dijo sandra el día 15 Nov 19:55 - Reportar infracción de las normas |
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muchas gracias gracias super facil la receta Dijo mónica el día 17 Nov 19:55 - Reportar infracción de las normas |
País: Argentina ![]()
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recetas de Argentina
Temporada: Todas
Edad: Niños
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Frito
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