Scons dulces y salados
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| 6 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Fáciles y rápidos, untados con manteca, mermeladas o dulce de leche. Recién horneados y templados resultan los scones salados o dulces resultan irresistibles. Exquisitos para hora de la merienda.
Ingredientes:
Para Scons salados:
- 2 (240grs.) tazas de harina
- 4 cditas de polvo Royal
- 1/4 cdita de sal
- 60 grs de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. - 1 huevo
- 3 cditas de leche
Para Scons dulces:
- 2 (240 grs.) tazas de harina leudanteleudante
En Sudamérica se utiliza para referirse a la levadura o a la masa con la capacidad de fermentar o leudar. (si no harina común y agregar 4 cditas de polvo Royal) - 50 grs. de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. o mantequilla - 50 grs de azúcar
- 1/4 taza de leche
- 1 huevo
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Añadida el 11 Jan 2008 |
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Enviada por Guachitos |
Elaboración de Scons dulces y salados:
Pasos para Scons Salados:
Tamizar la harina con el polvo Royal y la sal; colocar la harina sobre la mesada de cocina y agregar la manteca a temperatura ambiente (debe estar blanda, para eso hay que sacarla de la nevera unas horas antes), deshacer con los dedos mezclando con la harina hasta formar unas migas.
Hacer un hueco en el centro e incorporar el huevo batido con la leche. Unir y formar un masa, no se trabaja demasiado; se estira de 2 cm de espesor y se cortan los scones con un corta pasta.
Acomodar en una asadera o palca para horno previamente enmantecada y enharinada, dejar separación entre uno y otro para cuando leven no se peguen. Llevar a horno precalentado, más o menos por doce minutos.
Para preparar los Scons dulces:
Colocar la harina sobre la mesada de cocina o sobre una superficie lisa; incorpora la manteca blanda y deshacer con los dedos mezclando con la harina hasta obtener unas migas; hacer un hueco en el centro e incorporar el huevo batido con la leche; unir hast lograr un masa lisa y suave. Extender de 1 1/2 cm de espesor y cortar con el corta pasta.
Acomodar en una placa de horno enmantecada y enharinada, pintar con yema de huevo y hornear durante 15 minutos.
Un consejo...
Los scons saldos quedan exquisitos abiertos por el medio y untados con margarina o manteca o queso crema.
Los Scons dulces son ideales para acompañar de mermeladas o dulces caseros; en Argentina se comen untados con dulce de leche.
Nota: El origen de esta receta es inglés, pero está versión argentina es increiblemente buena. Para la receta original inglesa ver Scones
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13 personas han hecho esta receta |
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scons salados muy buena la receta , la voy a poner en practica! nuchas gracias! saludos! Dijo Valeria el día 28 Sep 14:58 - Reportar infracción de las normas |
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SCONES DULCES SALADOS LA VERDAD ME GUSTA MUCHA SUS RECETAS POR QUE SON FACILES DE HACER CON COSAS QUE TENGO SIEMPRE EN CASA Y RAPIDAS POR SOBRE TODAS LAS COSAS LAS VOY A PONER EN PRACTICA: UN BESO Y SIGAN ASI, KARINA DE PUERTO MADRYN CHUBUT Dijo KARINA el día 13 Nov 20:35 - Reportar infracción de las normas |
Datos de interés
País: Argentina 
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recetas de Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
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