Ostras gratinadas al champagne
Receta de ostras gratinadas y champagne. Fácil de hacer y deliciosa.
Ingredientes
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12 ostras
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2 cebollas ralladas
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3 dientes ajo picados
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1 vaso vino blanco seco
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250 ml crema de leche
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100 g queso parmesano rallado bien grueso
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2 vasos champagne brut
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sal,pimienta negra molida
Pasos de la receta
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1
Limpiar, lavar, abrir y reservar las ostras.
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2
Para la salsa: Rehogar en la manteca la cebolla y el ajo, luego agregar el resto de los ingredientes sin el queso rallado.
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3
Dejar que reduzca, colocar las ostras en una forma que pueda gratinarse. Colocar las ostras y la salsa por encima con la ralladura de queso y llevar a gratinar por 10 minutos. Servir con perejil picado por encima.
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