ChefRodolfoBracali
ChefRodolfoBracali @cook_1673994
Brasil

Receta de ostras gratinadas y champagne. Fácil de hacer y deliciosa.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 12 ostras
  2. 2 cebollas ralladas
  3. 3 dientes ajo picados
  4. 1 vaso vino blanco seco
  5. 250 ml crema de leche
  6. 100 g queso parmesano rallado bien grueso
  7. 2 vasos champagne brut
  8. sal,pimienta negra molida

Pasos de la receta

  1. 1

    Limpiar, lavar, abrir y reservar las ostras.

  2. 2

    Para la salsa: Rehogar en la manteca la cebolla y el ajo, luego agregar el resto de los ingredientes sin el queso rallado.

  3. 3

    Dejar que reduzca, colocar las ostras en una forma que pueda gratinarse. Colocar las ostras y la salsa por encima con la ralladura de queso y llevar a gratinar por 10 minutos. Servir con perejil picado por encima.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios (2)

Javiera Montserrat Puebla Venegas
Javiera Montserrat Puebla Venegas @cook_4435252
Una consulta.. esta receta es afrodiciaca o no?? Si no lo es tendra alguna?? Gracias

Escrita por

ChefRodolfoBracali
ChefRodolfoBracali @cook_1673994
Brasil
Actuando como Chef Gourmet Independiente desde hace más de 20 años Actualmente Rodolfo Bracali pasa su conocimiento tanto como en la gastronomía, y en el mundo todo. La comida es un universo enorme y fascinante, que pasa a través de los ingredientes, los utensilios, equipos y el conocimiento humano. Por historia, geografía e incluso la religión. Es difícil pensar en algo que de alguna manera no se refiere a los placeres de la buena mesa. El Gourmet Chef Rodolfo Bracali en su larga carrera, con los años se han perfeccionado los sabores de la gastronomía nacional e internacional. En la actualidad desarrolla menús únicos e diferenciados. https://chefrodolfobracali.com.br/ Hoy pasa su conocimiento y da Asesoria Gastronómica para fiestas, cumpleaños, graduaciones, eventos, restaurantes, hoteles y día a día en su mesa .. !!
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