Cabrito asado al horno, con patatitas y manzanas

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

El cábrito, es típico hacerlo en Fiestas Navideñas; pero tenemos tendencia, a hacerlo muy cargado, esta receta, es muy sencilla y nada cargante.
Esta cantidad es para dos personas, aplicar las cantidades, para las personas que se vaya
a hacer.

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Ingredientes

75 minutos
2 raciones
  1. 2 piernas de cabrito (pequeñas)
  2. 12 patatitas del platillo ( típicas en guisos Navideños)
  3. 2 manzanas pequeñas tipo Fuji ó Royal
  4. Sal y pimienta
  5. Hierbas provenzales

Pasos de la receta

  1. 1

    Calentar el horno a 220º . En la bandeja del horno poner previamente untadas con aceite, las piernas de cabrito y las patatitas, previamente peladas, sazonar con todas las hierbas y pimienta.

  2. 2

    Las manzanas, a ser posible ponerlas en otro recipiente bien en la parrilla ó en la parte inferior de el horno, envueltas en papel de aluminio. lavadas y sin pelar.

  3. 3

    Yo aconsejo, poner el horno por abajo y por el grill también y si el horno tiene TURBO, mejor, se hace más rápido. Bajar la temperatura a 200 ó 180º. Darles la vuelta cuando estén asadas de un lado al otro.

  4. 4

    Tardará aproximadamente dependiendo del horno entre 45 y 60 minutos, no hay que dejarlas demasiado tiempo, para que no se sequen. Hay que tener en cuenta que no llevan salsa, solo hay que regarlas con su propio jugo.

  5. 5

    Cuando estén asadas: Emplatar 1 pierna, 1 manzanita y 6 patatitas. Servir caliente

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 16 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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