Aspic Nórdico
Aspic de sproten, huevos rebanados y verduras (pepino en vinagre y zanahorias)
Ingredientes
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1 lata sproten (pequenas sardinas ahumadas)
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1 huevo duro rebanado
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1 pepino en vinagre mediano cortado en tiras
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7 hojas albahaca
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1 zanahoria hervida 10 minutos y cortada en tiras
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1 lata caldo de res
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1 sobre gelatina sin sabor
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1 vasito jerez
Pasos de la receta
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1
Se acomodan en un refractario hondo y en un molde de gelatina los sproten, los huevos rebanados y las verduras con las hojas de albahaca.
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2
Se derrite la gelatina y se pone con el caldo de res y el vaso de jerez. Se vierte a la mezcla sobre lo demas. Se mete al refrigrador por 3 horas se desmolda y se sirve.
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