Lenguado gratinado
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| 4 personas | Poco (0-20') | Medio | Fácil |
Este fue uno de los primeros platos que hice para toda la familia porque le gusta tanto a mi marido como a mi hijo :)
Ingredientes:
- 4 filetes de lenguadolenguado
También llamado suela. Su carne blanca de fino sabor es muy apreciada en la gastronomía. - medio limón
- 100g pan rallado
- 50gr queso cheddar
- 1 cucharada de perejil picado
- 50gr margarina
- sal y pimienta
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Añadida el 10 Jan 2008 |
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Enviada por Jana |
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Elaboración de Lenguado gratinado:
Se colocan los filetes en una fuente de horno engrasado con sal, pimienta y zumo de limón
Se funde la margarina y se pone en un bol. Se añaden el pan rallado, queso rallado y perejil y se mezcla todo
Se reparte la mezcla de migas, queso y perejil encima de los filetes de lenguado
Se coloca debajo del grill del horno durante unos 8 minutos hasta que las migas estén doradas y crujientes y el pescado esté hecho
Un consejo...
Hay que poner el grill a medio para que las migas no se hagan antes del pescado.
Es MUY importante asegurar que no tenga espinas el pescado. En realidad se puede utilizar cualquier pescado blanco para este receta. Yo utilizo lenguado porque al ser finos los filetes, me resulta más fácil quitar todas las espinas. Además tiene un sabor muy suave y por esto es una buena opción para los bebés.
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Datos de interés
Temporada: Todas
Edad: Bebés
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Gratinado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
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