Lenguado gratinado

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Lenguado gratinado


4 personas	Poco (0-20')	Medio	Fácil

Este fue uno de los primeros platos que hice para toda la familia porque le gusta tanto a mi marido como a mi hijo :)

Ingredientes:

4 filetes de lenguadolenguado
También llamado suela. Su carne blanca de fino sabor es muy apreciada en la gastronomía.
medio limón
100g pan rallado
50gr queso cheddar
1 cucharada de perejil picado
50gr margarina
sal y pimienta

Sobre la receta Lenguado gratinado:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
1553 visitas

	Añadida el 10 Jan 2008
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Elaboración de Lenguado gratinado:

Se colocan los filetes en una fuente de horno engrasado con sal, pimienta y zumo de limón

Se funde la margarina y se pone en un bol. Se añaden el pan rallado, queso rallado y perejil y se mezcla todo

Se reparte la mezcla de migas, queso y perejil encima de los filetes de lenguado

Se coloca debajo del grill del horno durante unos 8 minutos hasta que las migas estén doradas y crujientes y el pescado esté hecho

Un consejo...

Hay que poner el grill a medio para que las migas no se hagan antes del pescado.

Es MUY importante asegurar que no tenga espinas el pescado. En realidad se puede utilizar cualquier pescado blanco para este receta. Yo utilizo lenguado porque al ser finos los filetes, me resulta más fácil quitar todas las espinas. Además tiene un sabor muy suave y por esto es una buena opción para los bebés.

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Datos de interés

Temporada: Todas
Edad: Bebés
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Gratinado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna