Puré de lentejas

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Puré de lentejas


4 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

Este es una versión de lentejas mucho más suave que las tradicionales lentejas castellanas y es un puré perfecto para un bebé a partir de los 6 meses.

Ingredientes:

50 gr lentejas
600 ml caldo de pollo
1 zanahoria
1 patata
media cebolla pequeña
la mitad de la parte blanca de un puerro
1 cucharada de aceite oliva

Sobre la receta Puré de lentejas:

Valoración:

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	Añadida el 10 Jan 2008
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Elaboración de Puré de lentejas:

Se dejan las lentejas en remojo durante la noche (salvo que sean de cocción rápida)
Se pelan y se cortan la zanahoria, la patata y la cebolla, y se lava y corta en trocitos pequeños el puerro
Se sofríe la cebolla y el puerro en el aceite hasta que se ablandeczan y luego se añaden los trozos de zanahoria y patata. Se sigue sofriendo durante 5 minutos
Se incopora el caldo y las lentejas y, una vez que se rompe a hervir, se baja el fuego a fuego medio y se deja unos 40 minutos
Se pasa todo por el titurador para hacer puré.

Un consejo...

Cuando el bebé sea un poco mayor se puede simplemente pisar con un tenedor antes de servir y así se va acostumbrando a texturas nuevas.

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Datos de interés

Temporada: Todas
Edad: Bebés
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional