Coliflor con Calabaza
|
|
|
|
| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Es un plato, que aún que está frito, es a base de verduras y es lijero. Es ideal, para desengrasar el cuerpo después de las fiestas Navideñas. Para alegrar un poco las verduras, lleva unos ajitos salteados con un poco de jamón.
Coliflor con Calabaza
Sobre la receta Coliflor con Calabaza:
1517 visitas
|
Añadida el 10 Jan 2008 |
|
Imprimir receta |
|
Enviar a un amigo |
|
Enviada por Emi |
|
+ recetas de Emi |
Elaboración de Coliflor con Calabaza:
Paso 1 : se corta la coliflor en arbolitos, se lava y se escurre.
Paso 2: se baten los huevos.
Paso 3: se pone el aceite en una sartén a calentar a fuego medio.
Paso 4: se pasa la coliflor por el huevo y luego por la harina y se fríe bien por los 2 lados. Se reserva.
Paso 5: se coge las ruedas de calabaza, se salpimentán y se hacen en la plancha a fuego medio, para que queden tostaditas por fuera y bien cocida por dentro. Se colocan en la fuente de servir.
Paso 6: se ponen 4 arbolitos de coliflor sobre cada rueda de calabaza.
Paso 7: se saltean los ajos y los taquitos de jamón en una sartén.
Paso 8: se echan un montoncito sobre cada grupo de coliflor.
Paso 9: se filetean los puerros a lo largo, muy finos y se fríen en la sartén con el mismo aceite de la coliflor.
Paso 10: escurra bien el puerro y coloquelo en la fuente de servir, decorándolo.
Un consejo...
- Cuidado no se le queme la calabaza por fuera y le quede cruda por dentro. Si es necesario, baje el fuego, ya que debe quedar bien hecha por dentro.
- Los hilos de puerro le tienen que quedar crujientes. Están muy buenos.
- Si prefiere, que sea totalmente vegetariano, no le ponga el jamón y ya lo tiene.
Relacionadas con la receta Coliflor con Calabaza
- Coliflor en salsa de calabaza al comino
- Coliflor Gratinado
- Coliflor con cominos
- Ají de coliflor
- Coliflor de navidad
 |
80 personas van a hacer esta receta |
 |
82 personas han hecho esta receta |
Necesitas estar logado para comentar.
- sartén grande
- plancha grande
- tabla para picar
- cuchara de madrera
- pinzas
- plato y tenedor
- plato hondo para batir el huevo
- fuente para servir
- 1 cuchillo
- 1 espumadera, para coger la coliflor y el puerro.
Datos de interés
Salud: Bajo colesterol
Región: Cataluña
+
recetas de Cataluña
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
 |
Ver fotos de esta receta |
| 0 fotos | |
 |
Ver vídeos de esta receta |
| 0 vídeos | |
La favorita de...
Emi
Búsqueda personalizada
|
|
|