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Conejo al chocolate

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 conejo troceado
  2. 1 vaso vino tinto
  3. 2 puerros
  4. 2 zanahorias
  5. 4 dientes ajo asados
  6. 1 trocito canela en rama
  7. 1 puñadito almendras tostadas
  8. 2 onzas chocolate
  9. aceite de oliva
  10. sal
  11. pimienta molida

Pasos de la receta

  1. 1

    La noche anterior ponemos el conejo en un bol junto con las verduras peladas y troceaditas, se salpimenta y se añade el vino y la canela, dejamos en el fresco hasta el momento de hacerlo.

  2. 2

    En una cazuela ponemos un chorro de aceite de oliva y doramos en ella los trozos de conejo y a continuación añadimos la marinada y dejamos cocer hasta que el conejo esté casi tierno.

  3. 3

    Entonces añadimos una picada hecha con los ajos asados y pelados, las almendras y el chocolate, diluimos con agua y añadimos, y dejamos hacer hasta que el conejo esté tierno.

  4. 4

    Rectificamos de sal y pimienta y servimos bien calentito.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

penchi briones garcia
Cartagena, Murcia, España