Osobucco de pavo con escalibada (dieta)
Esta es una receta, muy sencilla y económica.
Al mismo tiempo, nos sirve para empezar a conservar la línea antes de las Navidades.
Ingredientes
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8 trozos osobucco, de pavo
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1 pimiento grande para asar
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8 cebollitas de Figueras
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8 dientes ajo
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sal y pimienta
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aceite de oliva virgen
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1 vasito vino blanco
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1 ramita perejil
Pasos de la receta
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1
En una bandeja para horno, previamente untada con un poco de aceite.
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2
Poner los trozos de carne y salpimentar, poner también el chimichurri (es una especie que sirve para los asados) lo utilizan mucho en Argentina.
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3
Encima de cada trozo de carne poner un diente de ajo, troceado y espolvorear con perejil picado . Salpicar con un poco de aceite. El pimiento envolverlo en papel de aluminio y ponerlo en otra bandeja ó encima de la parrilla del horno, hacer lo mismo con la berenjena y las cebollitas.
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4
Cuando estén las verduras asadas, sacarlas del envoltorio, quitarles la piel y partirlas a tiras
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5
Servir en cada plato 2 trozos de carne, una cebollita, un ajo un poco de pimiento y de berenjena.
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6
También se pueden poner las verduras en una bandeja y que cada persona coma, lo que le apetezca.
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