Primero hay que hervir el arroz hasta que este al dente, cuando este retirar, colar y pasar por agua fría para cortar la cocción.

Cortar el pollo en tiras, desechar los huesos y la piel; dorarlas en una sartén con aceite de sésamo, Picar la cebolla muy fina y agregarlas cuando el pollo este dorado; por último cortar los champiñones y agregarlos, saltear. Agregar la salsa de soja, el jengibre y el polvo de ajo, salpimentar.

Agregar los guisantes cocidos, dejar en el fuego unos minutos más. El arroz se debe saltear en otra sartén y luego agregar a la preparación con el pollo y mezclar bien. Servir bien caliente.