Arroz con pollo a la China
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| 6 personas | Medio (20'-40') | Barato | Muy Fácil |
La cocina china se come con palillos, no usa nada que tenga filo en la mesa, por eso todos sus ingredientes se cortan en pequeños trozos para facilitar su cocción y su ingestión, nada se cocina demasiado; la suave salsa agridulce de soja es el secreto de su sabor. En esta receta se aprecian todas estas cosas.
Ingredientes:
- 400 grs de arroz
- 3 muslos de pollo
- 1 1/2 cebolla de verdeo
- 250 grs de champiñoneschampiñon
hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles. - 5 cdas de salsa de soja
- 300 grs de guisantes
- aceite de sésamo
- sal y pimienta
- jengibre y ajo en polvo
Sobre la receta Arroz con pollo a la China:
3958 visitas
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Añadida el 9 Jan 2008 |
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Elaboración de Arroz con pollo a la China:
Primero hay que hervir el arroz hasta que este al dente, cuando este retirar, colar y pasar por agua fría para cortar la cocción.
Cortar el pollo en tiras, desechar los huesos y la piel; dorarlas en una sartén con aceite de sésamo, Picar la cebolla muy fina y agregarlas cuando el pollo este dorado; por último cortar los champiñones y agregarlos, saltear. Agregar la salsa de soja, el jengibre y el polvo de ajo, salpimentar.
Agregar los guisantes cocidos, dejar en el fuego unos minutos más. El arroz se debe saltear en otra sartén y luego agregar a la preparación con el pollo y mezclar bien. Servir bien caliente.
Un consejo...
Los guisantes pueden ser bote o bien los congelados (tiene que pasar por agua hirviendo y seguir las instrucciones del paquete.
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Datos de interés
País: China 
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recetas de China
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Salteado
Salsa: Sí
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