Pastel de berenjenas
cotiiquirogaii
@cook_1709348
Un delicioso pastel, muy simple de hacer y parecido a un omelette.
Pasos de la receta
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1
Cortar las berenjenas en rodajas finas. Dejarlas en sal durante 10 minutos para quitarle un poco la amargura(Opcional) . Luego lavarlas y escurrirlas.
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2
Batir los 4 huevos (a mano es suficiente). Salpimentar.
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3
En una olla (tipo essen) hacer capas de berenjena, jamón y queso. Echar el huevo encima.
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4
Cocinar a fuego bajo aproximadamente 30 minutos (o hasta que las berenjenas estén blandas y el huevo cocido).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cotiiquirogaii le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/190605
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