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Ensalada de rúcula con ahumados
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| 4 personas | Poco (0-20') | Medio | Fácil |
Se trata de una ensalada muy original. Os tiene que gustar la rúcula. Los ahumados le dan un sabor muy especial y un toque exótico definitivo. Otra ensalada perfecta.
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Añadida el 8 Jan 2008 |
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Enviada por eloisa |
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Elaboración de Ensalada de rúcula con ahumados:
- Cortar en láminas finas los ahumados.
- Cortar el queso a tiras finas (juliana).
- Cortar el coco en láminas.
- Elaborar la vinagreta: mezclar el vinagre con el aceite, sazonar y añadir la juliana de naranja previamente blanqueada. (Hervir unos minutos partiendo de agua fría).
- Terminar la ensalada: láminas de ahumados en la base del plato; el centro del plato la rúcula con parte de la salsa vinagreta, agregar el queso encima y por último las láminas de coco y rociar con el resto de la salsa vinagreta.
Un consejo...
Se pueden elegir otros ahumados al gusto. El quso parmesano en láminas también es una buena opción. La útima vez sustituí el coco por una pocas pasas. El resultado estuvo muy bien.
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11 personas han hecho esta receta |
Utensilios
ensaladera, congelador
Datos de interés
Salud: Adelgaza
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
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