Crema de calabaza y queso de cabra
Disfruta cocinando con Fernando
@Chefer74
Crema suave y agradable para los días de frío donde la calabaza y el queso de cabra hacen una mezcla exquisita.
Ingredientes
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1/2 kg Pulpa de calabaza
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2 piezas Puerros
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75 gr Queso de cabra
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900 ml Agua
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100 ml Leche desnatada
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sal y pimienta
Pasos de la receta
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1
Cortar el puerro finamente y la calabaza en trozos no muy grandes, salpimentar y cubrir con el agua. Dejar cocer hasta que estén tiernos y agregar casi todo el queso de cabra y la leche desnatada. Remover y retirar.
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2
Triturar y pasar por un colador fino. Adornar con el queso desmigado que se ha reservado.
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