Jamón de Navidad
ChefRodolfoBracali
@cook_1673994
Jamón de Navidad especiado.
Ingredientes
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1 Jamón cosido entero
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40 clavos de la India
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1 taza vino blanco seco
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2 cdas miel o azúcar moreno
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3 cdas manteca
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especias: canela y cardamomo
Pasos de la receta
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1
Haciendo cortes con profundidad de 1 cm en forma de diamantes o romboidal sobre el jamón, clavar un diente o clavo de la india en el centro de cada uno.
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2
Cubrir con la Salsa: vino blanco seco, miel , manteca y especies. Poner a hornear hasta que esté dorada. Pesentar con uvas escarchadas.
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Escrita por
Actuando como Chef Gourmet Independiente desde hace más de 20 años
Actualmente Rodolfo Bracali pasa su conocimiento tanto como en la gastronomía, y en el mundo todo.
La comida es un universo enorme y fascinante, que pasa a través de los ingredientes, los utensilios, equipos y el conocimiento humano. Por historia, geografía e incluso la religión. Es difícil pensar en algo que de alguna manera no se refiere a los placeres de la buena mesa. El Gourmet Chef Rodolfo Bracali en su larga carrera, con los años se han perfeccionado los sabores de la gastronomía nacional e internacional. En la actualidad desarrolla menús únicos e diferenciados. https://chefrodolfobracali.com.br/
Hoy pasa su conocimiento y da Asesoria Gastronómica para fiestas, cumpleaños, graduaciones, eventos, restaurantes, hoteles y día a día en su mesa .. !!
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