Bombas con diferentes coberturas
Exquisitas, caseras.......y parecen de confiteria
Ingredientes
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1 1/4 taza agua
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90 gr manteca
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1 taza harina 0000
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1 cdita polvo de hornear
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4 huevos
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c/n dulce de leche
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c/n crema pastelera
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c/n crema chantilly
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c/n chocolate cobertura
Pasos de la receta
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1
Poner al agua a hervir, incorporar la manteca.
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2
Cuando rompe el hervor, retirar del fuego y agregar de golpe la harina tamizada con el polvo de hornear.
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3
Ir agregando los huevos de a uno, integrar muy bien antes de poner el siguiente.
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4
Batir enérgicamente con cuchara de madera.
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5
Dejar entibiar y poner la pasta en una manga con pico rizado o liso.
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6
Ir armando las bombitas en una placa para horno rociada con aceite vegetal.
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7
Cocinar en horno fuerte 15 minutos (para que se inflen) y luego bajar la temperatura por 10 minutos mas (controlar segun la temperatura de cada horno).
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8
Para que queden como de confiteria, las de dulce de leche las espolvoreo con azúcar impalpable, las de pastelera las baño con chocolate cobertura blanco y las de chocolate con cobertura semiamargo.
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