Salmón a la piña con cilantro

Name: Salmón a la piña con cilantro
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 filetes salmón fresco; 1 taza piña fresca cortada en trozos pequeños; 2 cdas cebolla roja cortada en trozos pequeños; 2 cdas cilantro picado; 1 cda vinagre de manzana; 1 cda aceite de oliva virgen extra.; 1 pizca pimentón dulce molido (al gusto); 1 pizca sal marina

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Benicarló

Deliciosa receta de salmón a la piña con cilantro.

Receta participante en el concurso de recetas del mes de diciembre de Frescamp. Autor: Sonia Pozo

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

4 filetes salmón fresco
1 taza piña fresca cortada en trozos pequeños
2 cdas cebolla roja cortada en trozos pequeños
2 cdas cilantro picado
1 cda vinagre de manzana
1 cda aceite de oliva virgen extra.
1 pizca pimentón dulce molido (al gusto)
1 pizca sal marina

Pasos de la receta

1

Primero preparamos la salsa con los trozos de piña y los de cebolla roja añadiéndoles el vinagre de manzana, el aceite de oliva, el pimentón dulce y el cilantro, mezclando bien todos los ingredientes y la reservamos.
2

A continuación, salamos los filetes de salmón y los hacemos a la plancha con unas gotitas de aceite, en una sartén antiadherente a fuego medio durante 4 minutos por cada lado.
3

Cuando el salmón esté listo, vertemos la salsa por encima y lo servimos caliente.