Carne guisada

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 700 gr morcillo
  2. 2 patatas grandes
  3. 4 zanahorias
  4. 200 gr judías verdes
  5. 1 vaso vino blanco
  6. 2 vasos caldo de verduras
  7. 1/2 cebolla
  8. 1 diente de ajo
  9. sal y pimienta
  10. 2 hoja de laurel

Pasos de la receta

  1. 1

    Pelamos las patatas, las zanahorias, la cebolla y el ajo. Cortamos la cebolla en trocitos muy pequeños o también en juliana. Las patatas las cortamos en dados.

  2. 2

    Calentamos un par de cucharadas de aceite en una cazuela y añadimos la cebolla y el ajo.

  3. 3

    Cuando estén dorados, introducimos las zanahorias y rehogamos un par de minutos. Añadimos el caldo, el vaso de vino blanco y las patatas.Cuando empiece a hervir, añadimos las judías verdes y la carne. Dejamos cocer todo durante 30 minutos a fuego lento.

  4. 4

    Transcurrido ese tiempo, con un tenedor pinchamos la carne y vemos si está blandita, o si son necesarios unos minutos más para que acabe de hacerse.

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Escrita por

Chef_Cris
Chef_Cris @cook_1765838
España