Carne guisada
Carne guisada con patatas
Ingredientes
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700 gr morcillo
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2 patatas grandes
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4 zanahorias
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200 gr judías verdes
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1 vaso vino blanco
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2 vasos caldo de verduras
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1/2 cebolla
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1 diente de ajo
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sal y pimienta
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2 hoja de laurel
Pasos de la receta
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1
Pelamos las patatas, las zanahorias, la cebolla y el ajo. Cortamos la cebolla en trocitos muy pequeños o también en juliana. Las patatas las cortamos en dados.
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2
Calentamos un par de cucharadas de aceite en una cazuela y añadimos la cebolla y el ajo.
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3
Cuando estén dorados, introducimos las zanahorias y rehogamos un par de minutos. Añadimos el caldo, el vaso de vino blanco y las patatas.Cuando empiece a hervir, añadimos las judías verdes y la carne. Dejamos cocer todo durante 30 minutos a fuego lento.
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4
Transcurrido ese tiempo, con un tenedor pinchamos la carne y vemos si está blandita, o si son necesarios unos minutos más para que acabe de hacerse.
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