Pastel Victoria esponjoso

Name: Pastel Victoria esponjoso
Yield: 8 raciones
Ingredients: 1 bote yogur; 3 botes (yogur) harina cernida; 1 bote (yogur) aceite vegetal neutro; 2 botes (yogur) azúcar; 2 cdas polvo de hornear cernido con la harina; 1 limón ralladura; 3 huevos; 3 tazas o más crema batida endulzada

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lenny @cook_1102490

MEXICO

Rico y esponjoso pastel, torta o bizcochito de yogur preparado especialmente para el cumpleaños de mi hermana que se llama Virgen Victoria.

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Ingredientes

50 minutos

8 raciones

1 bote yogur
3 botes (yogur) harina cernida
1 bote (yogur) aceite vegetal neutro
2 botes (yogur) azúcar
2 cdas polvo de hornear cernido con la harina
1 limón ralladura
3 huevos
3 tazas o más crema batida endulzada

Pasos de la receta

1

En un recipiente ponemos los huevos, el azúcar y batimos.
2

Vertemos el aceite y el yogur y seguimos mezclando hasta que este todo perfectamente integrado.
3

Vamos de a poco agregando la harina cernida junto con el polvo de hornear, agregamos también la ralladura de limón y terminamos de unificar la pasta hasta que quede homogénea y sin grumos.
4

Engrasamos y enharinamos un molde y vertemos la mezcla, horneamos en el horno precalentado a 180°C entre 35 y 40 minutos.
5

Si se desea se puede dejar solo o espolvoreando un poco de azúcar glass.