Polvorones

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Polvorones


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Polvorones caseros para la Navidad. Los más famosos son los de Estepona (Sevilla) o los de Tordesillas (Valladolid). Pero estos polvorones caseros no están nada mal.

Ingredientes para Polvorones:

1/2 kilo de de harina
20 cl de aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
5 cl de anís dulce
Una cucharada y media sopera de azúcar
1 cucharada de postre de canela
2 cucharadas soperas de azúcar glass

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Sobre la receta Polvorones: Receta favorita de 2 usuarios
17702 visitas - 1 comentario

	Añadida el 7 ene 2008
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Cómo hacer Polvorones paso a paso:

Paso: Preparar y disponer la harina en un recipiente amplio y hondo.
Paso: Calentar el aceite a fuego medio sin que llegue a humear. Rociar el aceite sobre la harina y trabajar rápidamente esta hasta obtener una mezcla homogénea (la harina se tostará)
Paso: Añadir el vino y el anís y seguir trabajando antes de incorporar la harina. Continuar mezclando hasta que no haya grumos.
Paso: Extender la masa sobre una superficie lisa, alisándola con un rodillo hasta obtener una hoja de 1 cm de altura.
Paso: Cortar la masa en piezas rectangulares del tamaño de los polvorones. Una vez cortada se extenderán las piezas sobre una bandeja de horno.
Paso: Introducir unos 20 minutos en el horno (previamente precalentado a 170 º). Vigilar que se sque con la consistencia de un polvorón.
Paso: Sacar del horno y espolvorear con azúcar glass.

Consejos y trucos para cocinar Polvorones:

Esta es la receta básica de polvorones. Admiten, sin embargo, grasa de cerdo, azúcar y almendras molidas, coco rallado, canela, ajonjolí, etc Felices Navidades.

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1 comentario sobre esta receta

mantecados españoles

soy argentina pero de abuela materna Sevillana y hace años que busco esta receta la voy hacer y luego les cuento gracias

Dijo susypatri@hotmail.com el día 2008-11-29 16:51:51 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

Recipientes
Sartén
Rodillo
Horno

Datos de interés

Región: Andalucía + recetas de Andalucía
País: España + recetas de España
Temporada: Navidad
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional