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Blog de Mis Recetas

Categorías: Postres

Polvorones

Comensales Tiempo Coste Dificultad
4 personas Más de 60' Barato Media

Polvorones caseros para la Navidad. Los más famosos son los de Estepona (Sevilla) o los de Tordesillas (Valladolid). Pero estos polvorones caseros no están nada mal.


Ingredientes:

  • !/2 kilo de de harina
  • 20 cl de aceite de oliva
  • 1 vaso de vino blanco
  • 5 cl de anís dulce
  • Una cucharada y media sopera de azúcar
  • 1 cucharada de postre de canela
  • 2 cucharadas soperas de azúcar glass

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Sobre la receta Polvorones:

Valoración:
Nota: 4.0 (1 votos)
6537 visitas
Date_add Añadida el 7 Jan 2008
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User Enviada por Beatriz
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Elaboración de Polvorones:

  1. Paso: Preparar y disponer la harina en un recipiente amplio y hondo.
  2. Paso: Calentar el aceite a fuego medio sin que llegue a humear. Rociar el aceite sobre la harina y trabajar rápidamente esta hasta obtener una mezcla homogénea (la harina se tostará)
  3. Paso: Añadir el vino y el anís y seguir trabajando antes de incorporar la harina. Continuar mezclando hasta que no haya grumos.
  4. Paso: Extender la masa sobre una superficie lisa, alisándola con un rodillo hasta obtener una hoja de 1 cm de altura.
  5. Paso: Cortar la masa en piezas rectangulares del tamaño de los polvorones. Una vez cortada se extenderán las piezas sobre una bandeja de horno.
  6. Paso: Introducir unos 20 minutos en el horno (previamente precalentado a 170 º). Vigilar que se sque con la consistencia de un polvorón.
  7. Paso: Sacar del horno y espolvorear con azúcar glass.

Un consejo...

Esta es la receta básica de polvorones. Admiten, sin embargo, grasa de cerdo, azúcar y almendras molidas, coco rallado, canela, ajonjolí, etc Felices Navidades.

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Avatardefecto2 mantecados españoles

soy argentina pero de abuela materna Sevillana y hace años que busco esta receta la voy hacer y luego les cuento gracias

Dijo susypatri@hotmail.com el día 2008-11-29 16:51:51 UTC - Reportar infracción de las normas


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Datos de interés


Región: Andalucía
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País: España Es
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Temporada: Navidad
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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