Polvorones
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| 4 personas | Más de 60' | Barato | Media |
Polvorones caseros para la Navidad. Los más famosos son los de Estepona (Sevilla) o los de Tordesillas (Valladolid). Pero estos polvorones caseros no están nada mal.
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Añadida el 7 Jan 2008 |
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Enviada por Beatriz |
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Elaboración de Polvorones:
- Paso: Preparar y disponer la harina en un recipiente amplio y hondo.
- Paso: Calentar el aceite a fuego medio sin que llegue a humear. Rociar el aceite sobre la harina y trabajar rápidamente esta hasta obtener una mezcla homogénea (la harina se tostará)
- Paso: Añadir el vino y el anís y seguir trabajando antes de incorporar la harina. Continuar mezclando hasta que no haya grumos.
- Paso: Extender la masa sobre una superficie lisa, alisándola con un rodillo hasta obtener una hoja de 1 cm de altura.
- Paso: Cortar la masa en piezas rectangulares del tamaño de los polvorones. Una vez cortada se extenderán las piezas sobre una bandeja de horno.
- Paso: Introducir unos 20 minutos en el horno (previamente precalentado a 170 º). Vigilar que se sque con la consistencia de un polvorón.
- Paso: Sacar del horno y espolvorear con azúcar glass.
Un consejo...
Esta es la receta básica de polvorones. Admiten, sin embargo, grasa de cerdo, azúcar y almendras molidas, coco rallado, canela, ajonjolí, etc Felices Navidades.
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20 personas han hecho esta receta |
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mantecados españoles soy argentina pero de abuela materna Sevillana y hace años que busco esta receta la voy hacer y luego les cuento gracias Dijo susypatri@hotmail.com el día 29 Nov 16:51 - Reportar infracción de las normas |
Utensilios
Recipientes Sartén Rodillo Horno
Datos de interés
Región: Andalucía
+
recetas de Andalucía
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Navidad
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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