Mongetes amb botifarra

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Patatitabrava
Patatitabrava @cook_1877513
San Vicente del Raspeig

Receta de mongetes amb botifarra, un plato muy típico en Catalunya y que suelo comer cuando mi familia catalana viene a visitarnos. Espero que la disfrutéis tanto como yo.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 200 gr alubias blancas
  2. 9 butifarras
  3. 4 tiras panceta
  4. aceite y sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Dejamos las alubias a remojo la noche de antes. Al día siguiente, les cambiamos el agua y las ponemos al fuego mínimo durante 2:30-3 horas aproximadamente. Cuando falten 15 minutos le añadimos sal al gusto. Las sacamos de la olla, escurrimos y reservamos.

  2. 2

    Prepara una sartén con aceite y cuando esté bien caliente añade las tiras de panceta ya cortadas. Preparamos otra sartén o plancha y a la misma vez hacemos la botifarra.

  3. 3

    En la misma sartén en la que está la panceta añadimos las mongetes, les damos vuelta y vuelta y servimos. El plato debe servirse con unas pocas alubias, una o dos botifarras y panceta.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Patatitabrava
Patatitabrava @cook_1877513
San Vicente del Raspeig
Sintiendo pasión por la comida y la cocina desde 1991.Me encanta todo tipo de arte culinario y hacer que los demás disfruten de mi pasión por la cocina.
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